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尽管销售额快速增长,但渗透率仍然很低。

洗碗机为什么不能“火”?

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在家电行业整体进入存量市场的背景下,洗碗机仍然是少数保持高销量增长的主导品类之一。数据显示,今年“双11”期间,洗碗机销量同比增长169%。然而,与快速增长形成鲜明对比的是,“解放人手的家电”洗碗机的普及率仍然很低。专家认为,为了促进洗碗机的普及,需要更人性化的产品设计来促进消费者观念的转变。

新华财经、Suning.cn近日发布《“双11”家消费升级报告》,显示今年“双11”期间,高端家电销量快速增长,“懒人经济”催生消费需求,家电智能控制跃升为消费主流,洗碗机销量同比增长169%。

在社交平台上,关于洗碗机的讨论也非常热烈。以知乎为例,平台上关于洗碗机的问题有3000多个,问题“洗碗机选择策略”的浏览量约3550万。在“双11”期间,如何选择洗碗机尤其受到用户的关注。

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但调查显示,洗碗机在中国家庭的受欢迎程度仅为个位数,与社交平台的高增长率和高关注度形成鲜明对比。消费者对概念的认知、安装的实际条件、洗碗机本身的功能等可能是导致洗碗机未能在市场上“火”起来的重要因素。

对洗碗机缺乏认识。

“如果每天吃清淡的食物没问题,但我们家难免会炸重油和重食材,洗碗机能清洗吗?”说起我不打算安装洗碗机的原因,来自北京的杨先生提出了这样一个问题。

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杨老师的想法代表了相当一部分消费者对洗碗机的担忧,这种担忧不无道理。国家电网发布的《2020中国洗碗机市场发展白皮书》指出,洗碗机的制造和设计根植于欧美家庭的生活习惯。但不同的中国菜系或菜式对碗、盘、碟、锅等容器的大小和深度有不同的要求,油污程度也不同,使得国内家用洗碗机的使用场景更加复杂。

除了对清洁度的质疑,认为洗碗机的水电成本也是很多消费者不愿意使用的原因之一。此外,长期养成的习惯让人们更愿意用手洗碗、用筷子。在传统观念中,用手洗碗、用筷子也被视为一种勤劳的表现。在它的影响下,洗碗机的“有用之处”进一步减少。

事实上,与手工洗碗相比,洗碗机在去除细菌残留和节水方面具有明显的优势。采用高温洗涤、高压洗涤、全方位喷雾干燥技术的洗碗机,杀菌率基本在99.99%,抗菌率在90%以上。在中国消费者协会公布的《家用洗碗机比较试验报告》中,以6套46件餐具为例,发现洗碗机的用水量不到洗手的1/3。

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总体而言,中国消费者对洗碗机的认知仍然不足。根据国家电网消费者调查结果,仅有7.98%的受访者表示对洗碗机了解很多,占比不足10%。

洗碗机,你不能想装就装。

“我一个人住。我饭后吃一两碗。当我有时间把它们放进洗碗机时,我会把它们全部洗干净。”王先生是天津市民,是一个独居的年轻人。他的饮食通常很简单。他认为洗碗机对他自己来说是一种浪费。

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来自浙江的王女士也坦言,由于自己经济状况还不稳定,目前正在租房,即使想安装洗碗机,也不具备现实条件:“花几百块钱买一台洗衣机,可以减少用手洗衣服的麻烦,但是洗碗机要几千块钱,搬家也不容易。对我来说,性价比太低了。”

独居、租房、工作等。以及自己做饭的减少,都导致了消费需求的减少

即使是有常住户口的家庭,也很难加装洗碗机。“几年前我们装修的时候,没有预留洗碗机的位置。现在,如果我们想安装它,我们需要重新装修厨房。成本是一方面的问题,主要是因为太麻烦了。电源和下水道连接都是需要考虑的因素。”杨老师说。

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据了解,目前市面上的洗碗机分为嵌入式、立式、水槽式、台式等几大类。在购买方面,虽然水槽式和台式洗碗机占据的空间相对较小,但需要清洗的餐具数量也较少,大多数家庭还是更喜欢洗碗机越大越好。在洗碗机销售结构中,嵌入式和立式产品占比相对较高。

洗碗机的高安装位置和大尺寸等特点对面积相对较小的中国家庭厨房提出了挑战。中国家用电器商业协会常务副秘书长张剑锋认为,厨房设计中预留空间的缺失,给后续洗碗机的安装带来了一定阻力。但近年来,人们对洗碗机的接受程度有所提高,一些新装修有条件的家庭也开始考虑是否安装洗碗机。新装修新房洗碗机的配套率明显高于旧房。

style="text-indent:2em;">功能升级有助提升市场潜力

事实上,为了满足用户的多样化需要,生产企业已经对洗碗机进行了一些本土化改造。例如,为了解决因厨房狭小难以放置洗碗机的问题,设计出水槽式洗碗机,兼备水槽、洗碗及果蔬净化功能;为了提升清洁杀菌能力,研发出超微气泡深层洗技术、晶蕾烘干技术、独立式加热烘干技术等提升净化效果。

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张剑锋认为,洗碗机要想获得更高的市场普及率,最根本的还是要从产品本身入手。“根据消费者反馈的问题进行有针对性的改进,当产品更加人性化,获得用户的高度认可后,尚在决策期的消费者的观念也会逐渐发生转变。在这个基础上,如果价格能进一步降低,洗碗机无疑会展现出巨大的市场潜力。”

对于如何促进产品品质的进一步提升,张剑锋表示,可以从洗碗机内部的结构设计出发,重点关注提高洗净比、节约洗涤时间、节水节电等问题,同时也要研发智能清洁、烘干等技术,以实现机柜一体、洗碗机自身的清洁等功能。

记者 时斓娜

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